Gastronomieleiter (m/w) - Edenkoben

Genuss & Harmonie Gastronomie GmbH Rheinland-Pfalz

Jobs Betriebsgastronomie

Stellenbeschreibung

Was Sie über Ihren neuen Job alles Wissen sollten.

Wir suchen nach einer tatkräftigen und kompetenten Unterstützung für eine Betriebsgastronomie mit anspruchsvoller und frischer Küche in Edenkoben in der Pfalz zum 01.10.2017.
Daher suchen wir Sie als Gastronomieleiter (m/w).

Dienstsitz: Edenkoben in der Pfalz
in Vollzeit (Montag – Freitag)
Job-Nummer: 6704-17-1645

Vorspeise
… und was Sie mitbringen
Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w) mit erstklassigen Fertigkeiten
Zusatzqualifikation als Küchenmeister (m/w) und/oder im kaufmännischen Bereich
Berufspraxis in einem vergleichbaren Aufgabengebiet, idealerweise in der
einschlägigen Hotellerie/Gastronomie bzw . Gemeinschaftsverpflegung
Ausgezeichnete Umgangsformen, Kommunikationsstärke und überzeugendes
Auftreten
Leistungsbereitschaft, Serviceorientierung und Leidenschaft für Ihre
Profession
Gute Anwenderkenntnisse in den MS Office-Programmen (Excel, Word)

Hauptspeise
… und was auf Sie zukommt
Verantwortung für das operative Küchenmanagement von der Speisenplanung/
-zubereitung über die Qualität bis hin zur Präsentation und Ausgabe der Speisen
Führung und betriebswirtschaftliche Steuerung des gesamten Gastronomiebereiches
Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufes unter Wahrung höchster Hygiene,
Qualitäts- sowie der Genuss & Harmonie Unternehmensstandards
Verantwortung für die einwandfreie Warenwirtschaft und die Kalkulation des gesamten
Speisenangebotes
Führung Ihres Teams: Personalauswahl, Personaleinsatz, Schulungen etc.
Persönliche Kontaktpflege zu unseren Gästen und unseren Vertragspartnern

Dessert
… und was wir Ihnen zu bieten haben
Faire und angemessene Vergütung, kostenlose Mahlzeitengewährung, Zuschuss zur
betrieblichen Altersvorsorge, Mitarbeiter- und Familienberatungsservice (EAP)
Ein hundertprozentiges Familienunternehmen mit Tradition, stark wachsend mit über 100
Restaurants bundesweit, rund 64 Mio. € Umsatz und mehr als 1000 engagierten
Frischemacherinnen und Frischemachern
Geregelte, planbare Arbeitszeiten mit freien Wochenenden, Feiertagen und ohne Teildienst
Exzellente Entwicklungsmöglichkeiten – wir fordern und fördern unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter

ID #8778 Ort / Region Rheinland-Pfalz Industrie Betriebsgastronomie Typ Vollzeit Rolle Gastronomieleiter (m/w) - Edenkoben Karriere Stufe: Führungskraft Reiseflexibilität Ortsgebunden

Benötigte Fähigkeiten & Kenntnisse

Hier ist eine Übersicht der Qualifikationen, die Sie für diesen Job benötigen.

1 Sprachen
(Muttersprache)
Verstehen
Sprechen
Schreiben

Gehalt & Zusatzleistungen

Das bieten wir Ihnen:

Vollzeit /Jährlich
Zusatzleistungen

Unternehmensinformation

Ein kurzer Überblick über das Unternehmen, das dieses Jobangebot veröffentlicht

Genuss & Harmonie Gastronomie GmbH

GmbH

Seit 1951 1000 Personen 33 Jobs
Betriebsgastronomie Die Betriebsgastronomie ist der Ursprung des Unternehmens. Hier wurde eine erfolgreiche Verbindung der handwerklichen Kochkunst und der individuellen Frischküche auf Restaurantniveau, mit den besonderen Rahmenbedingungen einer Großküche geschaffen und Stück für Stück perfektioniert. In unseren Inhouse-Restaurants gelten selbstverständlich alle unsere Qualitätsgrundsätze: Einhalten der Reinheitsgebote. Dazu zählt das Kochen ohne von uns zugesetzte Zusatzstoffe (z. B. Geschmacksverstärker, Stabilisatoren) das kreative Handwerk (z. B. hausgemachte Soßen, Dressings, Suppen) unserer gut ausgebildeten Spitzenköche (m/w) Ergänzt wird das klassische Mittagsangebot z. B. durch innovative Zwischenverpflegungskonzepte, hausgebackene Kuchen, kulinarische Aktionswochen, saisonale und regionale Leckereien, vegane und vegetarische Angebote, Entertainment am Frontcooking, hausgemachte Antipasti oder unserer eigene Pastalinie mit selbsthergestellter Pasta. Nicht zu vergessen sind unsere engagierten Führungskräfte (m/w) und Mitarbeiter (m/w) vor Ort, die als echte Gastgeber auftreten und den Besuch der Betriebsrestaurants zu einem Erlebnis werden lassen. Gesunde Betriebsgastronomie ohne Zusatzstoffe ist bei uns eine Selbstverständlichkeit. Nutzen auch Sie gesunde Ernährung als wichtige unternehmerische Komponente, um Ihre Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter zu verwöhnen. Sprechen Sie uns an – wir freuen uns!

Seniorengastronomie Ernährung im Alter ist so viel mehr als nur die Nahrungsaufnahme; Ernährung ist zentrales Element im Tagesablauf, sowie Genuss in der Gemeinschaft und übernimmt wichtige gesundheitsbezogene Aufgaben. Von unseren Grundsätzen rücken wir im Geschäftsbereich Care nicht ab. Wir kochen nach derselben handwerklichen und frischebezogenen Qualitätsphilosophie: Kochen gemäß unserer Reinheitsgebote, d. h. das Kochen frischer Hausmannskost ohne von uns zugesetzte Zusatzstoffe (z. B. Geschmacksverstärker, Stabilisatoren) kreatives Handwerk (z. B. hausgemachte Soßen, Dressings, Suppen) unserer erfahrenen Spitzenköche Ergänzt wird das klassische Versorgungsangebot z. B durch Kuchen und Gebäck unserer hauseigenen Konditorei, kulinarische Aktionen auf den Wohnbereichen, oder saisonalen Leckereien. Nicht zu vergessen sind unsere Führungskräfte (m/w) und Mitarbeiter (m/w) vor Ort, die als echte Gastgeber auftreten und die Gäste mit dem nötigen Fingerspitzengefühl betreuen. Zudem bieten wir das sogenannte Care Competence Concept an. Es stellt eine Anpassung von Speisen an den Bedarf einer speziellen Gruppe von Senioren dar und adressiert u.a. Kau- und Schluckbeschwerden, Mangelernährung oder Demenz. Hierzu wurde von unseren Ernährungsexperten (m/w) ein entsprechendes Angebot entwickelt, welches z. B. auch Softdinner (passierte Kost) oder Fingerfood beinhaltet. Sprechen Sie uns an, wenn auch Sie Ihre Bewohner mit leckerer und gesunder Hausmannskost verwöhnen möchten – wir freuen uns!

Für diesen Job bewerben

Verwenden Sie dieses Formular um sich für diese Stelle zu bewerben.

Mit dieser Aufgabe überprüfen wir, dass Sie kein Roboter sind. Bitte geben Sie das Ergebnis ein. 5+3=?

Thank you! We will get back to you as soon as possible.

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte aktualisieren Sie und versuchen Sie, das Formular erneut zu senden.

Kontaktdetails

Genuss & Harmonie Gastronomie GmbH Weinheimer Straße 58-60, 68309 Mannheim 0621 30600 686 Zur Webseite karriere@die-frischemacher.de
© 2017 by ICA - Institute of Culinary Art | Kontakt | Impressum| Datenschutz